岩手県沿岸の中部以南は、リアス式海岸でカキ、ホタテ、ワカメ、コンブなどの養殖に適した漁場を有しています。

養殖といっても人為的な投餌や投薬とは無縁です。

海水中に自然に存在するプランクトンや栄養塩などにより育ちます。

カキも海水中のプランクトンを餌として成長します。
ですから、きれいな漁場、環境を保全することが基本となります。