大船渡市赤崎産（大船渡市漁協）のカキを使って御吸いを作ってみました。
※ちょっとひとくふう：カキは、片栗粉をまぶして、一度さっと湯通し後、氷水に入れて身を引き締めてから調理いたしました。　（記：平成１６年１０月７日）